Ideal para fábricas de massas artesanais, massas frescas, pão de trigo duro Altamura e para polvilhar na bancada do pizzaiolo.
Obtida da moagem do trigo duro com um diagrama estudado para a sêmola, é triturada sucessivamente para reduzir e calibrar a granulometria. Esta redução obtida na fase de trituramento, favorece a manipulação da massa sobretudo se é trabalhada manualmente. As características organolépticas, o correto teor de proteína e a qualidade do glúten confere a nossa sêmola rimacinata de grano duro a capacidade de realizar produtos finais com longa “tostagem”, fragrância e com excelente estabilidade de coloração âmbar-amarelo, ótima também para polvilhar. Ideal para manipulação e fabricação de massas frescas, bolos, pães e pizzas.
Produtos relacionados
Avaliação de nossos clientes
Quem recomenda a QualyCestas
Marcos José da Silva
Pela segunda vez, contamos com a QualyCestas para comprarmos mantimentos e materiais de limpeza para doarmos para pessoas em situação desfavorável e nossa experiência com eles foi excelente e esperamos contar com eles em outros momentos
Nicolas Georges Papaprodromon
Muito boa a qualidade ,aviliada pelos nossos colaboradores! Que é importante para nossa empresa.
Luiz Fernando Airoldi Lopes
Atendimento rápido, produtos de qualidade, bom preço e aberto a negociação.
Marinalda Torres
Boa tarde!! Comprei 3 cestas de natal no início de dezembro.Gostei muito do atendimento a entrega foi rápida. Além disso os itens das cestas são de boa qualidade.
Silvania Ferreira
Ótimas cestas com preços acessíveis
